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低溫貯藏對“新雪”梨果皮黑變與微觀結構及抗氧化酵素變化之影響:Effects of Low Temperature Storage on Skin Blackening and Microscopic Structure and Antioxidant Enzymes Changes in Harvested Fruits of Japanese Pear ‘Shinsetsu’ (Pyrus Pyrifolia Nak. var. Shinsetsu)
郭純德 尤進欽 Kuo, Chun-teh; Yiu, Jinn-chin;
宜蘭大學生物資源學刊
2:1 民94.12
頁25-36
TCI引用統計
2
高壓電場處理對秀珍菇採後儲藏期間品質之影響:Effect of High Voltage Electric Field (HVEF) Treatment on Quality of Pleurotus geesteranus during Postharvest Storage
林書緯 陳柏錕 張兆凱 謝昌衛 張兆凱 Lin, Shu-wei; Chen, Bo-kuen; Chang, Chao-kai; Hsieh, Chang-wei; Cheng, Chao-kai;
臺灣農業化學與食品科學
58:1 2020.02[民109.02]
頁35-43