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高壓電場處理對秀珍菇採後儲藏期間品質之影響:Effect of High Voltage Electric Field (HVEF) Treatment on Quality of Pleurotus geesteranus during Postharvest Storage
林書緯 陳柏錕 張兆凱 謝昌衛 張兆凱 Lin, Shu-wei; Chen, Bo-kuen; Chang, Chao-kai; Hsieh, Chang-wei; Cheng, Chao-kai;
臺灣農業化學與食品科學
58:1 2020.02[民109.02]
頁35-43
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