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題 名:
紫米在烘焙食品的應用--麵包篇:Application of Black Glutinous Rice to Bakery Products--Bread Article
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
200 2018.07[民107.07]
- 頁 次:
頁31-36
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題 名:
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題 名:
紫米吸水特性及其動力學之研究:Study on the Water Absorption Properties and Kinetics of Black Rice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
59:3 2010.09[民99.09]
- 頁 次:
頁273-283
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
59:3 2010.09[民99.09]
- 頁 次:
頁285-299