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題 名:
殺菌液蛋烘焙加工(2)--蛋糕西點篇:The Application of Pasteurized Liquid Egg to Cake and Pastry Making(Ⅱ)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
121=192 2005.05[民94.05]
- 頁 次:
頁8-16
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題 名:
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題 名:
冷凍液蛋白多元化應用:The Diversified Application of Frozen Liquid Egg Protein
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
208 2019.11[民108.11]
- 頁 次:
頁23-33
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2011:特刊 2011.03[民100.03]
- 頁 次:
頁43-44
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:1 2020.12[民109.12]
- 頁 次:
頁101-123