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廚師不同學習背景對廚藝創造力發展歷程差異之研究:A Study of Difference in Educational Background of Chefs on Developing Culinary Creativity
吳仕文 吳菊 陳立真 許興家 Wu, Shin-wen; Wu, Chu; Chen, Li-chen; Hsu, Hsing-chia;
中國飲食文化
11:2 2015.10[民104.10]
頁111-146
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