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傅培梅與阿基師之外:戰後臺灣的食譜出版趨勢與變遷:Beyond Fu Pei-Mei and Ah-Chi-Shi: The Tendency and Diversity of the Cookbook Publishing and the Changing Culinary Culture in Post-war Taiwan
潘宗億 Pan, Tsung-yi;
中國飲食文化
16:1 2020.04[民109.04]
頁115-177
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