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In vitro Assay to Estimate Tea Astringency via Observing Flotation of Artificial Oil Bodies Sheltered by Caleosin Fused with Histatin 3:
Shih, Yu-en; Lin, Yu-chih; Chung, Tse-yu; Liu, Mei-chun; Chen, Guan-heng; Wu, Chia-chang; Tzen, Jason T. C.;
Journal of Food and Drug Analysis
25:4 2017.10[民106.10]
頁828-836
TCI引用統計