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觀光旅館廚房人員之食品安全知識、態度及行為之研究:兼論知覺倫理氣候之調節效果:The Effect of Ethical Climate on Food Safety Responses of Kitchen Food Handlers in Taiwan's Hotel Industry
莊茂麟 鄧之卿 Chuang, Mao-lin; Teng, Chih-ching;
輔仁民生學誌
22:1 2016.06[民105.06]
頁37-52
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