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中式餐廳廚房工作人員衛生行為正確性量表之建構:An Establishment for the Measurement of Food Safety Practices to Chinese Restaurant Employees
李學愚 謝峻旭 文長安 Lee, Shyue-yu; Shieh, Jiunn-shiuh; Wen, Chang-an;
中華民國營養學會雜誌
24:3 1999.08[民88.08]
頁288-297
TCI引用統計