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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:6 1985.06[民74.06]
- 頁 次:
頁40-42
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題 名:
質地軟化技術於肉類蛋白食品之應用:Texture Softening Technologies for Meat Protein Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:5 2018.05[民107.05]
- 頁 次:
頁42-51
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題 名: