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「烘焙食品技術士技能檢定」術科測驗改進之研究:An Evaluation of Examination Requirements for Baked Goods and the Format of Product Evaluation Used in Baking Certificate Examination
葉毓琦 蘇衍綸 Yeh, Yu-chi; Su, Yen-lun;
生活應用科技學刊
4:2 民91.08
頁61-69
TCI引用統計