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Isolation, Identification, and Characterization of Yeasts from a Traditionally Facultative Anaerobically Fermented Mustard (Fu-Tsai) during the Fermentation Period:臺灣傳統兼性好氣發酵芥菜--覆菜之發酵期間酵母菌的分離、鑑定與特性
李福臨 許文浩 吳鳴鈴 林怡慧 Lee, Fwu-ling; Hsu, Wen-haw; Wu, Ming-linh; Lin, Yi-hui;
中華真菌學會會刊
18:3/4 民92.12
頁73-83
TCI引用統計