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利用反應曲面法探討Aspergillus candidus液體培養抗氧化物生成最適化之物性條件:Optimization of Physical Conditions for the Production of Antioxidant from Culture Broth of Aspergillus Candidus Using Response Surface Methodology
張永吉 顏國欽 Chang, Yung-chi; Yen, Gow-chin;
食品科學
26:2 1999.04[民88.04]
頁204-214
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