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題 名:
幾丁與幾丁聚醣在食品工業上之應用:Application of Chitin and Chitosan in Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:10 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁19-25
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題 名:
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題 名:
澱粉酵素水解糖在食品工業之應用:Applications of Enzymatic Starch Hydrolysates in Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:5 1996.05[民85.05]
- 頁 次:
頁8-22
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22 1994.06[民83.06]
- 頁 次:
頁13-27
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題 名:
多醣膠質於食品工業之應用:Application of Polysaccharide Gums in Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
117=188 2004.09[民93.09]
- 頁 次:
頁49-59
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題 名: