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題 名:
蛋白水解液苦味之探討:The Bitterness of Protein Hydrolysate from Enzymatic Process
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:5 1996.05[民85.05]
- 頁 次:
頁32-39
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47(農學院) 民95.10
- 頁 次:
頁73-80