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Study of Interactions between Polysaccharides and Antarcitc Krill Muscle Proteins:多醣類與南極蝦肌肉蛋白質交互作用之研究
陳昭誠 張鴻民 大村浩久 Chen, Chao-cheng; Chang, Hung-min; Omura, Hirohisa;
食品科學
23:1 1996.02[民85.02]
頁117-125
TCI引用統計