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題 名:
幾丁類物質在食品加工上之應用:Application of Chitin and Its Derivatives in Food Processing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:10 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁26-37
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題 名:
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題 名:
植物多酚類的機能性及其利用:Functionality and Application of Plant Polyphenols
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:8 2002.08[民91.08]
- 頁 次:
頁39-47
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題 名: