查詢結果
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題 名:
海藻醣之性質及其在加工上之應用:The Characteristics of Trehalose and Its Applications in Food Process
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- 書刊名:
- 卷 期:
46:11 2014.11[民103.11]
- 頁 次:
頁43-55
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題 名:
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題 名:
不同修飾方法對澱粉消化率之影響:Effects of Different Modified Methods on Starch Digestibility
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:2/3 2014.04-06[民103.04-06]
- 頁 次:
頁87-94
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題 名:
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題 名:
含高抗解澱粉稉稻之澱粉特性:The Starch Characteristics of Japonica Rice with High Resistant Starch Content
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:12 2011.12[民100.12]
- 頁 次:
頁3-16
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題 名:
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題 名:
抗解澱粉之生理功能及食物來源:The Physiological Function and Food Source of Resistant Starch
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:6 2010.06[民99.06]
- 頁 次:
頁42-55
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題 名: