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1
酵素與食品加工:
朱文深
食品市場資訊
8912 2000.12[民89.12]
頁6-12
TCI引用統計
2
豬肝粉及其酵素水解物之化學性質與對非血色質鐵之還原效率:Chemical Characteristic and Reductive Ability on Non-heme Iron for Porcine Liver Powder and Its Hydrolysate
朱文全 周繼發 Chu, Wen-chuan; Chow, Chi-fa;
東海學報
47(農學院) 民95.10
頁1-8