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The Protective Effect of Amino Acids on the Copper(II)--Catalyzed Autoxidation of Ascorbic Acid:抗壞血酸對二價銅自氧化催化反應之保護作用
İmer, FİLİZ; ALDEMİR, EBRU; KILIÇ, HASAN; SONMEZOĞLU, İNCİ; APAK, REŞAT;
藥物食品分析
16:6 2008.12[民97.12]
頁46-53+99
TCI引用統計