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Differential Effects of Processing Methods on Total Phenolic Content, Antioxidant and Antimicrobial Activities of Three Species of Solanum:加工處理對三種Solanum總酚含量、抗氧化和抗菌活性的影響
Nithiyanantham, Srinivasan; Varadharajan, Subramanian; Siddhuraju, Perumal;
Journal of Food and Drug Analysis
20:4 2012.12[民101.12]
頁844-854
TCI引用統計