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非恆溫條件下冷藏蘿蔔糕中仙人掌桿菌數預測方法之建立:Development of Methods to Predict Bacillus Cereus Counts in Refrigerated Daikon Rice Cake under Non-Constant Temperature Conditions
李根永 宋樹憲 Li, Ken-yuon; Sung, Shu-hsien;
食品科學
26:6 1999.12[民88.12]
頁622-631
TCI引用統計