刊名
類目
出版年
資料類型
檢索結果筆數(1)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
在搜尋的結果範圍內查詢:
全部
排序
每頁顯示
1
臺灣黑鮪熟肉現象與初步生化學分析:The Biochemical Property between "Sik-Bah" and Burnt Meat from Pacific Bluefin Tuna (Thunnus thynnus orientalis)
卓書齊 黃銘志 Cho, Shu-chi; Huang, Ming-chih;
International Journal of Science and Engineering
5:3 2015.09[民104.09]
頁35-43
TCI引用統計