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Biochemical Characterization of a Novel Antioxidant and Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Peptide from Struthio camelus Egg White Protein Hydrolysis:
Asoodeh, Ahmad; Homayouni-Tabrizi, Masoud; Shabestarian, Hoda; Emtenani, Shamsi; Emtenani, Shirin;
Journal of Food and Drug Analysis
24:2 2016.04[民105.04]
頁332-342
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