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菱角成熟度對澱粉理化性質的影響:Effect of Maturity on Physiochemical Properties of Water Chestnut (Trapa Taiwanensis Nakai) Starch
左豔芳 郭靜香 趙育漳 Chou, Yen-fang; Kuo, Ching-ashing; Chao, Yu-chang;
華醫學報
24 民95.05
頁11-19
TCI引用統計