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題名 | 幾丁聚醣的物化特性=Physico-Chemical Properties of Chitosan |
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作者 | 陳美惠; 莊淑惠; 吳志津; Chen, Mei-huei; Chuang, Su-hui; Wu, Chih-lu; |
期刊 | 食品工業 |
出版日期 | 199910 |
卷期 | 31:10 1999.10[民88.10] |
頁次 | 頁1-6 |
分類號 | 346.217 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 幾丁聚醣; Chitosan; |