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題名 | 酸化劑於養豬飼料的應用= |
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作者 | 鄭德志; |
期刊 | 畜牧半月刊 |
出版日期 | 19990510 |
卷期 | 62:3 1999.05[民88.05] |
頁次 | 頁25-30 |
分類號 | 437.654 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 酸化劑; 養豬飼料; |
中文摘要 | 酸化劑應用於養豬飼料除了對動物本身生產性能的改善之外,其抑制病原菌的特 性,長期來看也具有取代抗生素並減輕環保壓力的潛力。就營養的觀點來看,酸化劑也提供 豬隻熱能來源。 酸化劑的作用機理包括彌補仔豬因胃酸分泌不足,致活酵素以及抑制病原菌增殖,防止仔豬 下痢兩方面。就彌補胃酸不足所添加的酸來看,幾乎大部份的有機酸與磷酸皆具備有此項功 能,而應用效果則因日糧中含有植物性原料的多寡而有不同。為了滿足豬隻不同部位胃腸道 有不同酸鹼值的特性,採用綜合酸則可以提供更寬廣的酸解離區間。除此之外,綜合酸製品 必須注意嗜口性的考量。 以乳酸為基礎的綜合酸,尚具有殺菌的效果,試驗證明,無論是以試管或動物試驗皆可有效 抑制大腸桿菌與沙門氏桿菌,並促進乳酸菌的增殖。此外,對於氯四環素與新黴素的抑菌效 力也有增強的作用。 |
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