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題名 | 氧氣傳遞係數對木黴菌產生幾丁質酶的影響=Effect of Oxygen Transfer Coefficient on Chitinase Production by Trichoderma harzianum Fermentation |
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作者 | 陳淑德; 林世斌; Chen, Su-der; Lin, Shih-bin; |
期刊 | 臺灣農業化學與食品科學 |
出版日期 | 20040400 |
卷期 | 42:2 2004.04[民93.04] |
頁次 | 頁111-115 |
分類號 | 346.217 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 木黴菌; 幾丁質酶; 黏度; 氧氣傳遞係數; Trichoderma harzianum; Chitinase; Viscosity; Oxygen transfer coefficient; |