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題名 | 補骨脂精油樹脂對沙門氏菌變異株TA98之抗突變性=Antimutagenicity of Psoralea Fruit Oleoresins on Salmonella Typhimurium TA98 |
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作者 | 蔡順仁; 葉佳聖; 林金源; 蘇正德; Tsai, Shun-jen; Yeh, Jia-sheng; Lin, Jin-yuarn; Su, Jeng-de; |
期刊 | 食品科學 |
出版日期 | 199710 |
卷期 | 24:5 1997.10[民86.10] |
頁次 | 頁610-616 |
分類號 | 414.51 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 補骨脂; 精油樹脂; 抗突變性; 致突變性; 安氏試驗法; Psoralea fruit; Oleoresin; Antimutagenicity; Mutagenicity; Ames test; |