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題名 | 益智仁主要揮發性成分及其抗氧化性之研究=Comparison of Chemical Compositions and Antioxidative Activities of Volatile Extracts from Alpinia Oxyphylla Miq. by Various Extractions |
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作者 | 張毅偉; 喬長誠; 蘇正德; | 書刊名 | 東海學報 |
卷期 | 38:6(農學院) 民86.07 |
頁次 | 頁93-105 |
分類號 | 414.33 |
關鍵詞 | 益智仁; 揮發性成分; 不同萃取方法; 抗氧化性; Alpinia oxyphylla; Volatile extracts; Various extractions; Atioxidative activity; |
語文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 本研究利用水蒸氣蒸餾法、水蒸氣蒸餾-溶劑萃取法、上部空隙吹除捕捉法及不同 壓力條件之超臨界二氧化碳萃取法( 2000psi、 3000psi 及 4000psi )自益智仁中萃取其 揮發性成分,再以氣相層析及氣相層析質譜進行分離鑑定。自益智仁揮發性萃取物中共分離 出 41 種成分,目前已鑑定出含量較多的 26 種化合物,其中碳氫化合物 19 種(主要為烯 類), 醇類 4 種, 醛類 2 種及羧酸類 1 種, 並得知 valencene、 p-cymene、 �� -terpinolene、E-caryophyllene 及 (+)-aromadendrene 是益智仁主要的揮發性成分, 佔 40% 以上。 以不同方法所得的主要揮發性成分之總萃取率分別為水蒸氣蒸餾法 3735.35 毫 克 / 公斤, 水蒸氣蒸餾 - 溶劑萃取法 3907.92 毫克 / 公斤, 上部空隙吹除捕捉法 275.73 毫克 / 公斤及超臨界二氧化碳萃取法 2000psi 3275.76 毫克 / 公斤, 3000psi 1020.78 毫克 / 公斤,4000psi 804.85 毫克 / 公斤。 上述不同方法所得之揮發性萃取物 再以硫氰酸鐵法檢測其抗氧化性, 得到的抗氧化強弱順序為 BHA > �� -tocopherol >SFE 3000psi>SFE 4000 psi >SFE2000psi > 水蒸氣蒸餾法 > 水蒸氣蒸餾 - 溶劑萃取法 > 對照 組。 |
英文摘要 | The purpose of this study was to determinate the chemical compositions and antioxidatives activities of volatile extracts from Alpinia axyphylla Miq. by various extractions, including steam disitillation, Linkens-Nickerson extraction, head space trapping method and fluid supercritical extraction (SFE) under different pressure conditions. The major 26 components of the volatile extracts had been identified by GC-MS. The total extraction yields of the major components by different methods were in the order of Linkens-Nickerson extraction 3907.92 mg/kg > steam distillation 3735.35 mg/kg > SFE2000psi 3275.76 mg/kg > SFE3000psi 1020.78 mg/kg > SFE4000psi 804.85 mg/kg > head space trapping method 275.73 mg/kg. The antioxidative activities of the volatile extracts were analyzed by the ferric thiocyanate method and compared with BHA and �� -tocopherol > SFE 3000psi > SFE4000psi > SFE2000psi > steam disitillation > Linkens-Nickerson extraction > control. |
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