頁籤選單縮合
題名 | Prooxidant Effect of O-phenanthroline in Edible Oils=鄰-菲繞碄(O-phenanthroline)於食用油中之促氧化效應 |
---|---|
作者 | 曾文慶; 邱義源; |
期刊 | 中國農業化學會誌 |
出版日期 | 199508 |
卷期 | 33:4 1995.08[民84.08] |
頁次 | 頁514-519 |
分類號 | 466 |
語文 | eng |
關鍵詞 | 促氧化劑; 花生油; 油脂氧化作用; O-phenanthroline; Prooxidant; Peanut oil; Oil oxidation; |