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題名 | 紅麴菌種的研究開發與應用=Improvement and Application of Monascus |
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作者 | 陳彥霖; 李昭蓉; 陳建州; 袁國芳; Chen, Aeen-lin; Lee, Chao-zong; Chen, Chann-chao; Yuan, Gwo-fang; |
期刊 | 食品工業 |
出版日期 | 199807 |
卷期 | 30:7 1998.07[民87.07] |
頁次 | 頁1-10 |
分類號 | 463.8 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 紅麴菌種; |