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題名 | 幾丁與幾丁聚醣在食品工業上之應用=Application of Chitin and Chitosan in Food Industry |
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作者 | 袁國芳; Yuan, Gwo-fang; |
期刊 | 食品工業 |
出版日期 | 199910 |
卷期 | 31:10 1999.10[民88.10] |
頁次 | 頁19-25 |
分類號 | 346.217、346.217 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 幾丁; 幾丁聚醣; 食品工業; |