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題名 | 60%果寡糖埔里食品部現場生產試驗=Commercial-Scale Production of 60% Fructooligosaccharides Syrup at the Puli Food Division |
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作者 | 楊博文; 黃喜玲; 王隆煇; Yang, John P.; Huang, S. L.; Wang, L. H.; |
期刊 | 臺灣糖業研究所研究彙報 |
出版日期 | 199606 |
卷期 | 152 1996.06[民85.06] |
頁次 | 頁63-74 |
分類號 | 463.3 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 果寡糖; β-呋喃果糖苷酶; 串聯式分離管柱; Fructooligosaccharides; FOS; Ion-exchange chromatography separation; Fructosyl transferase; FT; |