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題名 | 含低濃度之單糖及雙糖的果寡糖與葡萄糖酸鈣混合粉體的生產=Production of Fructooligosaccharides and Calcium Gluconate Mixed Powder Containing Lower Concentration of Mono-and Disaccharides |
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作者 | 王國禧; 劉曜東; Wang, G. S.; Liu, Y. T.; |
期刊 | 臺灣糖業研究所研究彙報 |
出版日期 | 199603 |
卷期 | 151 1996.03[民85.03] |
頁次 | 頁55-68 |
分類號 | 346.213 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 果寡糖; 葡萄糖酸鈣; 果糖轉移酶; 葡萄糖氧化酶; Fructooligosaccharides; Calcium gluconate; Fructosyltransferase; Glucose oxidase; |