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題名 | 機能性肉製品之開發=Development of Functional Meat Products |
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作者 | 張炳揚; Chang, Ping-yang; |
期刊 | 食品工業 |
出版日期 | 200303 |
卷期 | 35:3 2003.03[民92.03] |
頁次 | 頁38-49 |
分類號 | 411.3 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 機能性肉製品; 機能性食品; Functional foods; |