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來源資料
化工
42:4=180 1995.08[民84.08]
頁57-63+76
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題名
中國傳統食品-豆腐-製程之化學觀=
作者
蔡順仁
;
期刊
化工
出版日期
199508
卷期
42:4=180 1995.08[民84.08]
頁次
頁57-63+76
分類號
473.19
語文
chi
關鍵詞
中國
;
食品
;
豆腐
;
製程
;
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