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來源資料
製酒科技專論彙編
16 1994.03[民83.03]
頁291-298
食品化學工業;營養化學工業
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釀造酒類
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題名
酒類色香味的形成與品嚐=
作者
黃淑媛
;
期刊
製酒科技專論彙編
出版日期
199403
卷期
16 1994.03[民83.03]
頁次
頁291-298
分類號
463.81
語文
chi
關鍵詞
酒類
;
色香味
;
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