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來源資料
食品科學
20:4 1993.08[民82.08]
頁402-415
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題名
Annealing處理對米澱粉之影響=
作者
黃瑞美
;
張為憲
;
呂政義
;
期刊
食品科學
出版日期
199308
卷期
20:4 1993.08[民82.08]
頁次
頁402-415
分類號
463.36
語文
chi
關鍵詞
米
;
澱粉
;
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