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來源資料
製酒科技專論彙編
13 1991.03[民80.03]
頁139-152
食品化學工業;營養化學工業
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高粱酒
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題 名
高粱酒已酸生產菌Clostridium Kluyverii 之形態與生理特性
作 者
王肇馨
;
林俊杰
;
丘志威
;
書刊名
製酒科技專論彙編
卷 期
13 1991.03[民80.03]
頁 次
頁139-152
分類號
463.832
關鍵詞
已酸生產菌
;
生理
;
高粱酒
;
語 文
中文(Chinese)
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