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來源資料
食品工業
15:8 1983.08[民72.08]
頁51-52
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題 名
冷凍方法與肉類品質之關係
作 者
林高塚
;
書刊名
食品工業
卷 期
15:8 1983.08[民72.08]
頁 次
頁51-52
專 輯
肉類加工專輯
分類號
463.72
關鍵詞
肉類
;
冷凍
;
品質
;
語 文
中文(Chinese)
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