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題名 | 罐頭果汁中含鉛量之分析研究=Determination of Lead in Canned Fruits Juice |
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作者 | 梁家鳳; 林昌立; 胡自立; 吳錫琛; Liang, Chia-Feng; Lin, Chang-li; Hu, Tzu-li; Wu, Shyi-chen; |
期刊 | 黃埔學報 |
出版日期 | 19961200 |
卷期 | 32 1996.12[民85.12] |
頁次 | 頁265-284 |
分類號 | 341.96 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 微分脈波極譜法; 工作電極; 標準曲線法; 標準添加法; 支持電解質; Differential pulse polarography; DPN; Working electrode; Standard curved method; Standard addition method; Supporting electrolyte; |
中文摘要 | 本研究係利用微分脈波極譜法(DPN)測定暢銷的罐頭果針含鉛量,DPN是以滴汞為工作電極。本實驗之極譜分析採用標準曲線法與標準添加法,分別以3M KC1與2M KCNS為支持電解質。以此方法測定含鉛量,其偵測極限可低至0.0004ppm。本實驗結果顯示各種罐頭果汁含鉛量,均遠在世界各國及我國所定之標準下,並適合國人飲用。 |
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