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來源資料
臺灣省水產試驗所試驗報告
33 1981.12[民70.12]
頁385-390
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題 名
膠化和磷酸鹽對冷凍紅瓜鰺製造煉製品的效果
作 者
陳聰松
;
陳茂松
;
書刊名
臺灣省水產試驗所試驗報告
卷 期
33 1981.12[民70.12]
頁 次
頁385-390
關鍵詞
紅瓜鰺
;
煉製品
;
製造
;
膠化
;
磷酸鹽
;
語 文
中文(Chinese)
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