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來源資料
食品科學
2:2 1975.12[民64.12]
頁2-23
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題名
油對米澱粉老化的影響=
作者
林素一
;
期刊
食品科學
出版日期
197512
卷期
2:2 1975.12[民64.12]
頁次
頁2-23
語文
chi
關鍵詞
米澱粉
;
老化
;
油
;
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