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題名 | 有機磷之消化與植酸酶應用=The Digestion of Organic Phosphorous and the Application of Phytase |
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作者 | 沈添富; 陳婉琳; |
期刊 | 飼料工業 |
出版日期 | 20010700 |
卷期 | 52 2001.07[民90.07] |
頁次 | 頁16-26 |
分類號 | 437.11 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 家禽; 豬隻; 植酸; 植酸酶; 磷; |
中文摘要 | 磷為動物需要的多量元素之一,家禽與豬隻對其需要量僅次於鈣,居第二位。目前家禽和豬隻的飼糧,大都以植物性之穀物和油粕類為主,而其中所含之有機磷的利用性,是多年來被關切的問題。 植物性飼料中存在之植酸和植酸鹽,可以添加植酸?(phvtase),使其在雞和豬之腸道中被分解,釋出磷酸根,而加以利用。飼糧中植酸鹽之存在也會影響鈣、磷、蛋白質╱胺基酸和澱粉等的利用,添加植酸?對這些營養分之利用也有改善之效果。在家禽和豬隻方面,飼糧中補充植酸?對改善有機磷化物之利用效果,屬於非直線反應。植酸?之劑量反應,端視(1)植酸?之活性、(2)飼糧中總磷含量、(3)飼糧中植酸磷含量及(4)飼料製造方法等而有變異,該酵素之使用宜考慮其所能產生之磷當量價值。 |
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