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來源資料
現代養豬
44:7=523 2023.01[民112.01]
頁67-72
畜牧與獸醫
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飼料
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題名
不同形式鋅離子對大豆油存儲期間脂質酸敗的影響
作者
尚秀國
;
朱曉萍
;
羅永發
;
書刊名
現代養豬
卷期
44:7=523 2023.01[民112.01]
頁次
頁67-72
分類號
437.114
關鍵詞
大豆油
;
硫酸鋅
;
氧化鋅
;
甘氨酸鋅
;
酸價
;
碘價
;
過氧化值
;
丙二醛
;
語文
中文(Chinese)
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