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來源資料
食品工業
42:5 2010.05[民99.05]
頁1-8
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題名
菇菌發酵保健食品之純菌生產分離萃取與加工=Cultivation, Separation, Extraction and Processing Used in the Production of Functional Foods Based on Mushroom Fermentation
作者
金晉德
;
Jin, Jinn-der
;
期刊
食品工業
出版日期
20100500
卷期
42:5 2010.05[民99.05]
頁次
頁1-8
分類號
435.29
語文
chi
關鍵詞
菇菌發酵
;
保健食品
;
菌種培養
;
發酵加工
;
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