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| 題 名 | 比較不同成熟度之新鮮與乾燥紅棗果實品質=Comparison of the Quality of Fresh and Dried Chinese Jujube at Different Stages of Maturity |
|---|---|
| 作 者 | 張雅玲; 賴瑞聲; | 書刊名 | 台灣農學會報 |
| 卷 期 | 20:2 2020.04[民109.04] |
| 頁 次 | 頁70-82 |
| 分類號 | 435.327 |
| 關鍵詞 | 紅棗; 成熟度; 乾燥; 品質; 總酚化合物; Chinese jujube; Maturity; Drying; Quality; Total phenolic compounds; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |