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題名 | 射頻處理參數應用於甘藷保存及其品質變化探討=Application of RF Processing Parameters in Sweet Potato Preservation and Its Quality Change |
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作者 | 黃筱筑; 江伯源; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷期 | 57:1 2019.02[民108.02] |
頁次 | 頁11-21 |
分類號 | 434.31 |
關鍵詞 | 甘藷; 射頻; 甘藷蟻象; 貯存期; Sweet potato; Radiofrequency; Sweet potato weevil; Shelf life; |
語文 | 中文(Chinese) |