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題名 | 臺灣食品大數據風險分析--以社會網絡分析探討油品之交易流向管理為例=Big Data in Food Safety-Social Network Analysis for Oil Supply Chain |
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作者 | 吳立雅; 蘇秋霞; 林秉鴻; 李明鑫; Wu, Li-ya; Su, Chiu-hsia; Lin, Bing-hung; Lee, Ming-shin; |
期刊 | 食品藥物研究年報 |
出版日期 | 20181200 |
卷期 | 9 2018.12[民107.12] |
頁次 | 頁341-349 |
分類號 | 412.25 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 食品大數據; 風險分析; 油品管理; 社會網絡分析; Big data; Risk analysis; Cooking oil; Social network analysis; |